## Tosefta Demai Chapter 4

###### Tosefta Demai 4:1
[Tosefta Demai 4:1](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:1)

הלוקח ירק מן השוק הרי זה בורר כל היום כולו ואינו חושש משגמר בלבו אסור להחזיר אין יכול מפני שצריך לעשר ולעשר אין יכול מפני שמחסר [מנין] וליטול אחד ולהניח אחד אין יכול שמא יבא אחד [ויטול] ונמצא מעשר מן המתוקן על שאינו מתוקן.

**Sefaria Community Translation:**
[With respect to] one who buys vegetables from an outdoor market, behold, this one spends the entire day [deciding what produce to] select, and we need not be concerned; [however] it is forbidden for him to make up his mind [while holding the produce before purchasing it (Dem. 3:2)], [since] he cannot return it, because he needs to tithe; nor can he tithe it, because [if he returns it to the seller after tithing] it will be deficient in quantity; nor can he take just one [item] with him* and leave one behind, lest another [buyer] comes and buys [the returned item], and [unwittingly] tithes already-tithed produce in exchange for untithed produce.


###### Tosefta Demai 4:2
[Tosefta Demai 4:2](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:2)

הרוצה להחזיר עלי ירק להקל ממשאו לא ישליך עד שיעשר ר' יוסי אומר בודאי אסור ובדמאי מותר.

**Sefaria Community Translation:**
One who wishes to cut off leaves of vegetables in order to lighten his burden may not toss them away until he has [first] tithed them (see Dem. 3:2). Rabbi Yosei says, this is prohibited with certainly untithed produce, but is permitted with Demai.


###### Tosefta Demai 4:3
[Tosefta Demai 4:3](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:3)

המוצא פירות בדרך ונטלן לאכלן ונמלך להצניע לא יצניע עד שיעשר רבי יוסי אומר בודאי אסור ובדמאי מותר.

**Sefaria Community Translation:**
If one finds produce on the road and picks it up in order to eat it, and then decides to tuck it away [for later], he may not tuck it away unless he has [first] tithed it. Rabbi Yosei says, this is prohibited with certainly untithed produce, but is permitted with Demai.


###### Tosefta Demai 4:4
[Tosefta Demai 4:4](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:4)

קניבת ירק שבגנה הרי זו מותרת של בעל הבית ושבתוך ביתו הרי זו אסורה שעל גבי אשפה [בכל מקום] הרי זו מותרת רבי יוסי אומר כרוב שלקטו [לקנב את האספרגוס שבו] ולהשליך הרי זה מותר לקטו לאכלו ונמלך [להצניע לא יצניע] עד שיעשר.

**Sefaria Community Translation:**
[With respect to] trimming vegetables in the garden [to promote growth], behold, this is permitted [without tithing the trimmings]. If [the vegetables] belong to the homeowner and are inside his house, behold, [trimming] is forbidden [without tithing]. On top of a dungheap, in any place, behold, it is permitted [to trim without tithing]. Rabbi Yosei says, [as to] cabbage that was gathered to cut off the stalks and discard [the remainder], behold, it is permitted to gather it and eat [the stalks immediately]; [however] one who decides to tuck it away [for later] shall not tuck it away until he tithes it.


###### Tosefta Demai 4:5
[Tosefta Demai 4:5](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:5)

ודאי שתקנו דמאי ודמאי שתקנו ודאי לא עשה ולא כלום [דברי רבי יעקב ר' יוסי אומר ודאי שתקנו דמאי לא עשה כלום] דמאי שתקנו ודאי מעשרותיו מעשרות ותרומתו אין תרומה שאין תרומה אחר תרומה.

**Sefaria Community Translation:**
Certainly untithed produce that was tithed (lit., "fixed") as Demai*, or Demai that was tithed as certainly untithed produce (and thus took Terumah from the whole), he has done nothing*, the words of Rabbi Ya'akov (alt., "Rabbi Meir," per MS Erfurt). Rabbi Yosei says, [as to] certainly untithed produce that was tithed as Demai, nothing has happened, [but as to] Demai that was tithed as certainly untithed produce, its tithes are [considered valid] tithes, but its Terumah is not [valid] Terumah, as one may not separate Terumah after Terumah [has already been taken].* is presumed to have separated Terumah, separating Terumah here would result in two Terumahs taken from the same produce (see Minchat Yitzchak here).


###### Tosefta Demai 4:6
[Tosefta Demai 4:6](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:6)

כל העיר מוכרין ודאי ואחד דמאי לקח ואינו [נודע] מאיזה מהן לקח הרי זו אסור מפריש [תרומה ומעשר] ונותנן לכהן והשאר שלו הטבל והמתוקן שנתערבו ואבד אחד מהן נוהג במשויר ודאי מפריש תרומה ותרומת מעשר [ונותנן] לכל כהן שירצה.

**Sefaria Community Translation:**
The entire city sells certainly untithed produce but one [merchant sells] Demai, [if the buyer] purchases [produce from the city] and doesn't know from whom he bought it, behold, it is forbidden [to possess it without tithing]. [Therefore,] he separates Terumah and tithes and gives it to the Kohen and the remainder is his. [Where] the untithed produce and the "fixed" (i.e., tithed) produce got mixed up, or [and?] one of them was lost, he considers the remainder to be certainly untithed, [and from this] he separates Terumah, as well as the priestly portion from the first tithe, and gives it to any Kohen that he desires.


###### Tosefta Demai 4:7
[Tosefta Demai 4:7](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:7)

כל העיר מוכרין מתוקן ואחד מוכר שאין מתוקן ולקח ואינו יודע מאיזה מהן לקח ה"ז אסור כל העיר מוכרין בשר שחוטה ואחד מוכר בשר נבלה ולקח ואינו יודע מאיזה מהן לקח ה"ז אסור כל העיר מוכרין יין טהור ואחד מוכר יין טמא ולקח ואינו יודע מאיזה מהן לקח הרי זה אסור בד"א בזמן שלקח ואינו יודע מאיזה מהן לקח אבל הלוקח מן השוק הולכין אחר הרוב.

**Sefaria Community Translation:**
The entire city sells tithed produced but one [merchant sells] untithed produce, [if the buyer] purchases [produce from the city] and doesn't know from whom he bought it, behold, it is forbidden [to possess it without tithing]. If the whole city sells ritually slaughtered meat, and one [merchant] sells carrion, [if the buyer] purchases and does not know from whom he bought it, behold, it is forbidden [to eat]. The entire city sells ritually pure wine and one [merchant] sells impure wine, [if the buyer] purchases [wine] and doesn't know from whom he bought it, behold, it is forbidden [to drink it]. What are we talking about here? [We are referring to] a time where he purchased it and he doesn't know from whom he bought it, but if he buys it from the outdoor marketplace, we go according to the rule of the majority.


###### Tosefta Demai 4:8
[Tosefta Demai 4:8](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:8)

פירות לא הלכו בהן חכמים [לא] אחר הטעם ולא אחר הריח ולא אחר המראה ולא אחר הדמים אלא אחר הרוב בלבד.

**Sefaria Community Translation:**
As for fruits, the Sages did not consider either smell, or looks, or taste, or value, but only plurality*.


###### Tosefta Demai 4:9
[Tosefta Demai 4:9](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:9)

זיתים [משיחסום] בבד ובבודידה דברי ר"מ וחכ"א אין הבד והבודידה שוין לא בעיר ולא במדינה רבו בעיר ולא רבו במדינה בעיר מותר במדינה אסור. רבו במדינה ולא רבו בעיר במדינה מותר בעיר אסור. רבו בהר ולא רבו בבקעה בהר מותר ובבקעה אסור. רבו בבקעה ולא רבו בהר בבקעה מותר ובהר אסור. רבו לחנוני ולא רבו לבעל הבית לחנוני מותר לבעל הבית אסור. רבו לבעל הבית ולא רבו לחנוני לבעל הבית מותר ולחנוני אסור. זה הכלל כל שרבו לו מותר לא רבו לו אסור רבו ונתמעטו חזר השוק ליושנו א"ר יוסי מעשה שנכנס [גורן א'] של פול במירק ובאו ושאלו את רבי עקיבה והתיר להן את השוק אמר לו [רבי] נתמעטו [חוזר] השוק ליושנו ר' שמעון אומר אפילו לא נכנס אלא גורן אחד בעיר הנחתומין מותרין מפני שהן רצין אחר החדש.

**Sefaria Community Translation:**
As for olives, [their status for purposes of Demai] is determined from the time they are made into oil*, [depending on whether they are pressed] in the larger olive press or in the smaller olive press*, the words of Rabbi Meir. But the Sages say, neither [all] larger olive presses nor [all] smaller olive presses are comparable, either in the towns or in the provinces. The majority in the towns is not [like] the majority in the provinces; what is permitted [to buy, sell, or consume without tithing] in the towns is prohibited in the provinces*. [Conversely,] the majority in the provinces is not like the majority in the towns; what is permitted in the provinces is prohibited in the towns. The majority in the mountains is not like the majority in the valleys; what is permitted in the mountains is prohibited in the valleys. [Conversely,] the majority in the valleys is not like the majority in the mountains; what is permitted in the valleys may be prohibited in the mountains. The majority [of produce sold by] the store-owner is not like the majority [sold by] the homeowner; what is permitted [to sell without tithing] for the storeowner is forbidden for the homeowner. [Conversely,] the majority [of produce sold by] the homeowner is not like the majority [sold by] the store-owner; what is permitted for the homeowner it forbidden for the store-owner. And this is the general rule: Whenever [foreign produce] forms the majority of it (i.e., of all produce of that species), it is permitted [to buy, sell, or consume without tithing], [and whenever foreign produce does] not form the majority of it, it is forbidden [to do so without tithing]. If [the foreign produce] formed the majority, and it diminished, the marketplace returns it to its former status*. Rabbi Yosei said, it so happened that a "threshing floor['s worth] of beans" entered Meron [from outside the Land of Israel], and they came and asked Rabbi Akiva, and he permitted them to [go to] the marketplace*. They [then] said to him, "Rabbi, it diminished" (i.e., the foreign beans are now the minority) and he said to them*, "The marketplace has returned to its former status" (i.e., all produce is again deemed Demai). Rabbi Shimon says, even if only a single "threshing floor" [of foreign produce] entered a city [and did not form a majority], the bakers are permitted [to sell it without first separating Demai (see Dem. 2:4)] because they "run after the new."* produce against *all domestic* produce of that variety.


###### Tosefta Demai 4:10
[Tosefta Demai 4:10](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:10)

מצרפין פירות חוצה לארץ על פירות הארץ כדי שירבו על פירות [הארץ] לפוטרן מן המעשרות מצרפין פירות חוצה לארץ על פירות שניה כדי שירבו על פירות שלישית לפוטרן מן מעשר שני מצרפין מפירות חוצה לארץ על פירות שלישית כדי שירבו על פירות רביעית לפוטרן מן המעשר [עני] מצרפין פירות ערב שביעית כדי שירבו על פירות שביעית לפטרן מן הביעור מצרפין [מפירות] חוצה לארץ על פירות שביעית כדי שירבו על פירות מוצאי שביעית לפוטרן מן המעשרות.

**Sefaria Community Translation:**
They may combine produce [grown] outside the Land of Israel with produce [grown] inside the Land of Israel so that they form the majority over [Demai produce grown] in the Land of Israel in order to exempt them from tithes. They may combine produce [grown] outside the Land of Israel with second-year produce (i.e., produce grown in the second year of the agricultural cycle), in order that they form the majority over third-year produce to exempt them from the second tithe. They may combine from produce [grown] outside the Land of Israel with third-year produce in order that they form the majority over fourth-year produce to exempt them from the poor man's tithe*. They may combine produce [grown] immediately before Shevi'it in order that they form the majority over produce [grown during] Shevi'it, to exempt them from removal (see Sheviit 7:1). They [may] combine produce [grown] outside the Land of Israel with Shevi'it produce in order that they form the majority over produce [grown] immediately after Shevi'it in order to exempt them from tithes.


###### Tosefta Demai 4:11
[Tosefta Demai 4:11](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:11)

אמר לו [מכרו לו] יין ישן אמר לו של אשתקד הוא נאמן להחמיר של ארבע ושל חמש שנים הוא נהג בו כשעת [לקיחתו] בין להקל בין להחמיר.

**Sefaria Community Translation:**
If he said to him, "Sell me aged wine," and he said to him, "[This is from] last year," he is believed to be stringent, [but if he said] "[This is] four year-old [wine]" or "This is fifth year[-old wine]," he treats it as though [it is from] the season that he bought it, regardless of whether this results in being lenient or being stringent.


###### Tosefta Demai 4:12
[Tosefta Demai 4:12](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:12)

חזקת תגר בכל מקום דמאי ואחד הנכרי ואחד הישראל ואחד הכותי במה דברים אמורים בזמן שמביאין לו מישראל אבל מביאין לו מן הנכרי ומן הכותי חזקתו ודאי איזהו תגר כל שהביא ושנה ושלש.

**Sefaria Community Translation:**
[The produce sold by] a merchant in every place presumed to be Demai, regardless of whether he is a Gentile or a Jew or a Samaritan. What case does this refer to? To a situation where they bring him [produce to sell] from a Jew, but if they bring him [produce to sell] from a Gentile or from a Samaritan, it is presumed to be certainly untithed. What is a "merchant"? Anyone who brings [produce] and comes back a second time and a third time***<b>.**</b>


###### Tosefta Demai 4:13
[Tosefta Demai 4:13](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:13)

הלוקח מן התגר [ואומר] זה מתוקן וזה אינו מתוקן ודאי זה אינו מעשר מוציא עליו שני מעשרות לפוטרן מן התרומה שאין תרומה אחר תרומה.

**Sefaria Community Translation:**
One who purchases [produce] from the merchant and he (the merchant) says, "This [produce] is in order* and that [produce] is not in order," [it is all deemed] certainly untithed. [If he says,] "This is not tithed," one removes from it two tithes, and it is exempt from Terumah,* as there is no Terumah after Terumah*.


###### Tosefta Demai 4:14
[Tosefta Demai 4:14](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:14)

המפקיד פירות אצל עם הארץ ה"ז בחזקתן למעשרות ולשביעית אם היו של טבל עושה אותן תרומה ומעשר על מקום אחר וקורא שם לתרומה ומעשר שבהן אם היו של מעשר טבל עושה אותן תרומת מעשר [על מקום] אחר או קורא שם לתרומת מעשר שבהן אם היו של מע"ש מחללן על המעות [והמעות] מחללן על השני אלו נטלתים והנחתי לך ישנים תחתיהן מתוקנין תחתיהן אם אתה מאמינו שנטל מאמינו שנתן ואם אי אתה מאמינו שנתן אל תאמינו שנטל בד"א בזמן שהניח ובא ומצא [את] אותו המין שהניח אבל הניח עגרון ומצא קסרי או קסרי ומצא עגרון הרי זה חושש להן משום מעשרות ומשום שביעית.

**Sefaria Community Translation:**
[If someone] left produce at the place of an am ha'aretz, behold, it is presumed [to retain its previous status] for tithing and for Shevi'it*. If it was untithed, he may take Terumah and tithes from it on behalf of [produce] in another place, and he designates the Terumah and tithes that are in it. If it was tithes from [previously] untithed produce, he may take Terumah and tithes from it on behalf of [produce] in another place, and he designates the Terumah and tithes that are in it. If it was [produce of] second tithe, he may exchange it for money, and exchange the money for second tithe [in Jerusalem]. [If the am ha'aretz said], "I took [your produce] and left you old [produce or] tithed [produce]": If you believe that he took it, you are entitled to believe that he left [old or tithed produce in its place], but if you do not believe that he left [old or tithed produce], you are not entitled to believe that he took it [in the first place]. *In what case does this apply?* To a situation where the [chaver] came and found the same type [of produce] that he exchanged; however, if he left higher-quality [produce]* and found lower-quality [produce], or [he left] lower-quality [produce] and found higher-quality [produce], behold, he should be concerned on its account with respect to tithes and seventh-year produce.


###### Tosefta Demai 4:15
[Tosefta Demai 4:15](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:15)

המפקיד פירות אצל כותי הרי הן בחזקתן למעשרות ולשביעית ואם היו של טבל עושה אותן [תרומה ומעשר] על מקום אחר וקורא שם [התרומה ומעשר] שבהן ואם היו של מעשר טבל עושה אותן תרומת מעשר על מקום אחר וקורא שם לתרומת מעשר שבהן ואם היו של מעשר שני מחללין על המעות [והמעות] מחללין על השני אמר לו נטלתי והנחתי לך ישנים תחתיהן ומתוקנין הרי זה [אינו] חושש [להם] משום מעשרות ומשום שביעית.

**Sefaria Community Translation:**
One who leaves behind [tithed] produce at the place of a Samaritan, behold, it is presumed to [retain its status] for tithes and for Shevi'it, and if it was untithed, he takes Terumah and tithes for it from another place (i.e., from other untithed produce, see Maasr. 5:6), or he designates the Terumah portion of the tithes from it. If it was from second tithe, he exchanges them for money, and he exchanges the money for second tithe. If [the Samaritan] says to him, "I took it and I exchanged it for you for old [produce] in its place," or "[I exchanged it] for tithed [produce]," behold, he should not be concerned on its account with respect to tithes or to Shevi'it.


###### Tosefta Demai 4:16
[Tosefta Demai 4:16](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:16)

המפקיד פירות אצל הנכרי הרי זה חושש משום מעשרות ומשום שביעית רבי שמעון בן גמליאל ור' שמעון אומרים עשו פירות ישראל את פירות הנכרי הזה דמאי.

**Sefaria Community Translation:**
One who leaves [tithed] produce at the place of a Gentile, behold, he should be concerned [that it was switched for untithed produce] as to tithes and Shevi'it. Rabbi Shimon ben Gamliel and Rabbi Shimon say, "The Jew's produce makes [all] the Gentile's produce Demai." (See Dem. 3:4-5.)


###### Tosefta Demai 4:17
[Tosefta Demai 4:17](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:17)

המשלח ביד עם הארץ וביד כותי אינו חושש משום מעשרות ולא משום שביעית המשלח ביד הנכרי הרי זה חושש [משום מעשרות] ומשום שביעית אבל חמרי נכרים המורידים מן הגורן לעיר אינו חושש לא משום מעשרות ומשום שביעית מפני שהן בחזקת המשתמר.

**Sefaria Community Translation:**
One who sends [tithed produce] via [lit. "with the hand of"] an am ha'aretz or via a Samaritan, there is no concern [that it was switched for untithed produce] as to tithes and Shevi'it. One who sends via a Gentile, behold, he should be concerned as to tithes and as to Shevi'it; however, [with respect to] Gentiles who transport (lit., "lower") [produce] from the threshing floor to the city, it is presumed that there is no concern as to tithes or as to Shevi'it because they are presumed to have been watched over.


###### Tosefta Demai 4:18
[Tosefta Demai 4:18](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:18)

הטוחן אצל עם הארץ או אצל הכותי אינו חושש משום טומאה הטוחן אצל הנכרי הרי זה חושש משום טומאה.

**Sefaria Community Translation:**
One who [brings his grain to be] milled at the place (i.e., the mill) of an am ha'aretz or the place of a Samaritan, he need not be concerned about impurity (cf. Dem. 3:4). One who [brings his grain to be] milled at the place of a Gentile, behold, he needs to be concerned about impurity.


###### Tosefta Demai 4:19
[Tosefta Demai 4:19](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:19)

מפקידין תרומה אצל ישראל עם הארץ ואין מפקידין תרומה אצל כהן ע"ה מפני שלבו גס בה.

**Sefaria Community Translation:**
They [may] store Terumah (i.e., the portion set aside for a Kohen, which must remain pure), at the place (i.e., a grain silo) of an Israelite (non-Kohen) am ha'aretz, but they [may] not store Terumah at the place of a Kohen am ha'aretz, since he has no shame in front of it.


###### Tosefta Demai 4:20
[Tosefta Demai 4:20](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:20)

טוחנין ומרקידין אצל אוכלי שביעית ואצל עושין בטומאה אבל אין טוחנין לא לאוכלי שביעית ולא לעושין בטומאה.

**Sefaria Community Translation:**
They [may bring their grain to be] milled or sifted* at the place of those that eat seventh-year produce, and at the place of those who eat their own produce in a state of impurity (ibid.), but they may not mill [produce] for those who eat seventh-year produce or those who eat their own produce in a state of impurity.


###### Tosefta Demai 4:21
[Tosefta Demai 4:21](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:21)

המשלח פירות לחבר ונמלך להחזיר נוהג בהן כמות שהן אבא שאול אומר חושש אני שמא חולפן רשב"ג אומר היה לו אריס שיודע לתקן והוא אין מאמינו על המעשרות והביא לו פירות משלו ואומר שלך הן מתוקנין הן נאמן ר' אומר אינו נאמן שהחשוד על דבר לא דנו ולא מעידו.

**Sefaria Community Translation:**
One who sends produce to a chaver, and he decides to return it, he (i.e., the sender) may treat it as is (i.e., according to its prior status). Abba Shaul says, "I would be concerned lest it be switched." Rabbi Shimon ben Gamaliel says, "If he has a sharecropper who knows how to tithe, but he (i.e., the landowner) does not trust him as to tithes, and he (i.e., the sharecropper) brought his produce to him, and he said, yours (i.e., your share) are tithed, he is believed [in this instance]." Rebbi says, "He is not trustworthy [according to the principle] that one who is suspected regarding [one] matter may neither adjudicate nor testify" (Bekh. 30a:3).


###### Tosefta Demai 4:22
[Tosefta Demai 4:22](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:22)

נותן אדם לשכונתו תבשיל לבשל ועיסה לאפות לו ואינו חושש לשאור ותבלין שבהן משום מעשרות ומשום שביעית במה דברים אמורים בזמן שנתן להן שאור ותבלין לא נתן להן שאור ותבלין הרי זה חושש לשאור ותבלין משום מעשרות ומשום שביעית.

**Sefaria Community Translation:**
A person gives [his produce] to his neighbor to cook a dish for him, or dough to bake, he need not be concerned about [her switching] the leaven and the spices [that are in the dough and the pot], neither with regard to tithing, nor with regard to seventh-year produce (Chullin 6a:16). In what context does this apply? When he gave her the leaven and spices [for the dough and the cooked dish]. [But if he] did not give her leaven and spices, behold, this is cause for concern as to the leaven and the spices in regards to tithes and seventh-year-produce [as in this case the neighbor will necessarily be using her own ingredients].


###### Tosefta Demai 4:23
[Tosefta Demai 4:23](https://torahapp.org/share/book/Tosefta%20Demai/r/4:23)

נותן אדם לפונדקית תבשיל לבשל לו ומנחת הקדרה בפניו אם מנערת אפילו בין הנכרי אינו חושש.

**Sefaria Community Translation:**
[If] a person gives an innkeeper a dish to cook for him, and she puts down the pot in front of him, and empties out its contents,* even [if she is a] Gentile, there is no need for concern.