Bedek HaBayit on Torat HaBayit HaArokh, The Fifth House, The Third Gate
Can copy this into an AI, or connect the whole library to your assistant. For deeper learning, you can directly use the original seforim, sites, and apps.
כתב המחבר (לקמן דף צ) בקונדיטון שאנו עושין שנראה לו שהוא מותר במגע נכרי מעיקר הדין שהרי נשתנה טעמו וריחו ושמו ע"כ ותמהני על דבריו שהרי בירושלמי אסרו אותו בפירוש עד שיהא בו שליש בבשמים ואין להקל בזה במה שאין בו סמך בגמרא שלנו וזה ברור.
עוד כתב וי"א שלא אמרו שלשה חלקים מים ואחד יין הרי זה יין ולא ביתר מיכן אלא במתמד בפורצני או בשמרים אבל לא ביין עצמו ע"כ. ואינו נכון שאף ביין נאמרו דברים וכן מוכיח בפרק המצניע.