Hagahot Chavot Yair on Chullin Daf 40a
Can copy this into an AI, or connect the whole library to your assistant. For deeper learning, you can directly use the original seforim, sites, and apps.
לקמן סי' תתנ"ט:
צ"ע למה לא פי' לחתוך לכתחלה וכבר קינחה עי' דף ב' ע"ב. מצאתי בר"ן ולא נתיישבו לי דבריו במ"ש דשם גבי שחיטה בפ"ק לשתרי ג"כ לאכול בתר הדחה רותח ע"ש בתוס':