Machzor Vitry, Laws from Sefer HaTerumah
Can copy this into an AI, or connect the whole library to your assistant. For deeper learning, you can directly use the original seforim, sites, and apps.
דין שצריך להסיר הקרום מן הכסלים סמוך לחזה, וגם מן הבשר שסביב הדפנות שחותכין כדי לתחוב ידו שם לבדוק הריאה צריך להסיר הקרום מאותו בשר מבחוץ לפי שהחלב המכסה את הקרב שוכב שם (תונע) [ונוגע] שם, וקרום הראש שהמוח מונח שם צריך להסיר משום דמא: