יין שבתוך הסעודה מברך עליו בורא פרי הגפן ואין הפת פוטרו:

Si on boit du vin pendant le repas, on récite sur lui la bénédiction Boré péri haguéfen, et le pain ne l’exempte pas.

Le vin dispense de la bénédiction sur toutes les autres boissons. Rema : Même pour la bénédiction initiale (cf. R. Yona au chapitre Kétsad mévarékhine et Beit Yossef au nom des décisionnaires).

If one has only one cup [of wine], set it aside until following the meal, and bless upon it.

Si on s’est fixé pour boire du vin avant le repas, on ne récite pas de bénédiction sur le vin bu pendant le repas, car celui d’avant le dispense. Il en va de même pour le vin du kiddouch : il dispense le vin du repas. De même, celui qui fait la havdala à table dispense aussi le vin bu pendant le repas. Mais certains estiment que la bénédiction de la havdala ne dispense le vin du repas que s’il s’est lavé les mains avant la havdala ; c’est pourquoi celui qui fait la havdala avant de se laver les mains devra avoir l’intention de ne pas acquitter le vin du repas. A posteriori, s’il n’a pas eu cette intention, cela acquitte malgré tout le vin du repas, car en cas de doute sur une bénédiction rabbinique, on est indulgent.

Tout ce qu’on boit durant le repas est couvert par une seule bénédiction, sauf si au moment de bénir on n’avait l’intention de boire qu’un seul verre et qu’ensuite on a changé d’avis pour en boire un autre. Rema : De même, celui qui vient à un repas et à qui on tend plusieurs coupes devra réciter une bénédiction pour chacune, car il est considéré comme ayant changé d’avis à chaque fois. (cf. Kolbo, et aussi Siman 179). De même, celui qui a récité une bénédiction sur la coupe des bénédictions nuptiales, et qui ignore où elle parviendra, chacun devra réciter sa propre bénédiction car cela est considéré comme un changement d’intention (cf. Agouda, Arvé Pessaḥim, et Siman 190).

One need not bless following the meal's wine, since the Birkat HaMazon covers it. And it also covers the pre-meal wine consumed, even if one hadn't consumed it amidst the meal. And regarding the matter of pre-meal Havdallah wine, see section 299:8.

If one doesn't have wine, and drinks water or another beverage, one need not bless upon them, since they are considered as having come on account of the meal, since one doesn't eat without drinking. And even wine needs no blessing before it, except that it is significant enough that a blessing was established for it, but water or other beverages are not significant beverages and do not require a blessing. ....

Everyone blesses for oneself upon wine amidst a meal, even if they are dining together. gloss: since they are not able to answer amen. since they are concerned lest it were to enter the trachea before the esophagus. gloss: And there are those who say that if he said to them, "Pay attention, my masters" and they listen and pay attention to the blessing and don't eat, then they will answer amen, one blessing for all of them. And that's how we are accustomed.